Forum Debian Users Gang

Urodziny Debiana już we wtorek, ostatni tydzień na przygotowanie tortu!. Na wypadek jakby ktoś nie wiedział jak tort zrobić — przepisy. Od całkiem łatwego po absolutnie trywialny (i tylko lekko oszukany ;)).

Zaczynamy od starego (spisywany jeszcze na maszynie do pisania ;)) przepisu mojej matki na tort biszkoptowy:

Ciasto:

35 dag cukru (niecałe dwie szklanki)
6 żółtek
szczypta soli
12 łyżek gorącej wody

Wszystko ubić mikserem aż zgęstnieje i urośnie. Z białek osobno ubić pianę.

Do ubitych żółtek wsypywać, mieszając, 30 dag mąki (niecałe dwie szklanki) i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Pod koniec dodać delikatnie pianę. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tortownicy i wyłożonej papierem pergaminowym. Piec w średnio gorącym piekarniku, aby zdążyło wyrosnąć.

Krem:

25 dag masła (kostka) utrzeć ze szklanką cukru. Ugotować budyń z 0,5 l mleka, Ostudzić, stale mieszając, aby nie utworzyła się skorupa. Połączyć z utartym masłem, dodając dowolnego aromatu.

Ostudzony tort przekroić i przełożyć kremem. Krążki nasączyć jakimś alkoholem (lub — czego nie ma w przepisie, ale podpatrywałem — esencją herbaty), boki i wierzch można posmarować resztą kremu. Można posypać jeszcze wiórkami, kakao rozpuszczalnym lub czymś podobnym.

Przepis dość prosty (jeśli ja podołałem, to o  czymś to świadczy ;)). Nie oszukujmy się jednak, dla większości z nas od upieczenia tortu łatwiejsza jest kompilacja jądra. Dlatego propozycja dla kulinarnego beztalencia:

W sklepie kup gotowe krążki biszkoptowe (ok. 7-9 PLN):


Do tego gotowy krem (ok. 3-5 PLN):


Lub śmietana 30% (2 opak. 400 g).

Krem przygotować wg przepisu (zmiksowanie z mlekiem i utartym masłem). Śmietanę włożyć do zamrażalnika na ok. 30 minut aby się schłodziła, następnie wrzucić w mikser, dodać cukru do smaku i ubić. Kremem lub bitą śmietaną przełożyć biszkopty i udekorować boki i wierzch.

Taki "oszukany" tort zdecydowanie łatwiej wykonać (choć jego przygotowanie też mniejszą frajdę przyniesie). "Ja nie umiem piec" nie jest więc wymówką! Wystarczy naprawdę odrobina chęci. ;)


Do wykonaniu napisów/wiru można użyć np. sosów owocowych do lotów i deserów lub pisaków lukrowych (nie na krem, rozpływają się podobno!).

Ostatnio edytowany przez azhag (2011-08-14 11:39:58)

Teraz tylko sponsora aby kasę wyłożył i robimy cistkarnię o zabarwieniu linuksowym.
Ładny ten twój tort. Aż żal go kroić, taki wystawowy :)

Głodny się tylko robię na widok takich smakołyków :D

Tyle kalorii <mniam>

azhag napisał(-a):

To zrób własny! :)

A zrobie, tylko nie wiem kiedy :D

@down: Prawie będzie to możliwe... jak się złożę w ten weekend.

Ostatnio edytowany przez paoolo (2011-08-12 10:25:17)

Poniżej przedstawiam zdjęcia rodzinnego wypieku:

Witajcie :)

Dzięki, pomysł był oczywiście mój, ale w wykonaniu dużą rolę odegrała damska część rodzinki.

Ja już concept + chęci mam ;) będe robił

spolsh gratulacje dla damskiej części rodziny... tort wygląda jak te z programów o cukiernikach. Artystycznie!

Ja zrobię!

O, wreszcie jakieś fotki z the making of. :)

Zaraz dodam do galerii i dam Ci hasło. Masz może fotki w większej rozdzielczości?

no, odzyskałem w Was wiarę :)